UN VILLAGE, UNE ANNÉE, UN DOSAGE
« Le Champagne Douge est mono-village par définition, mono-millésime par choix et extra brut par goût. Certaines de nos cuvées sont aussi mono cépage et/ou mono parcellaire.
Avec la rigueur de l’artisan, jour après jour, nous travaillons nos vignes et nos vins de la façon la plus respectueuse et naturelle possible.
Qu’elle se situe rive droite ou rive gauche de la Seine, chacune des douze parcelles doit pouvoir laisser exploser sa personnalité à travers le vin qu’elle nous donne.
Maintenant nous espérons vivement faire vibrer vos papilles ! »
- Florent Douge
A l’instar de l’artiste peintre qui joue de sa palette pour nous transmettre des émotions, Florent Douge travaille celle de ses vins avec une identité forte, au plaisir subtil.
Après quelques années à la tête de l’exploitation familiale, Florent estimait en avoir fait le tour. L’exaltation de la création lui manquait et cet amoureux de la vie et des belles choses restait insatisfait.
À 40 ans, fort d’expériences dans d’autres vignobles et d’une technique maîtrisée, il décide de s’engager sur une nouvelle voie, avec pour seul objectif : créer un champagne au caractère d’exception et aux tonalités fortes en émotion.
La curiosité fût le déclencheur ; et l’envie d’expérimenter, le catalyseur de ce nouveau défi.
Êtes-vous prêts à entrer dans l’univers du Champagne Douge ?
RÉVÉLER, SANS COMPROMIS, LA PERSONNALITÉ DE SON TERROIR
Sur son exploitation située à Neuville-sur-Seine, Florent s’engage dans une viticulture respectueuse, attentive et soignée.
Déjà certifié Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE), c’est tout naturellement qu’il se tourne aujourd’hui vers la conversion Agriculture Biologique afin de renforcer son engagement et son attachement envers ses terres.
​
UN CHAMPENOIS AUX INFLUENCES BOURGUIGNONNES
Avec la rigueur du scientifique, la passion de l’artiste, et la dextérité de l’orfèvre, il travaille à la création de vins remarquables.
​
Il isole ses parcelles, ses cépages et vinifie des mono millésimes, recherchant qualité plutôt que quantité, n’hésitant pas à sacrifier les grappes les moins porteuses d’espoir.
Ainsi, avec son respect inconditionnel de la nature, Florent propose aux adeptes d’épicure, ses flacons rares.
​
FLEUR DE GAILLET
EFFERVESCENCE BLANCHE
FAILLET
LA TÊTE
DANS LES ÉTOILES...
VAL BAURY
OSEZ
LA COULEUR
VAL MENTRA
...LES PIEDS BIEN SUR TERRE
DUODECIM
LE DOMAINE RÉVÉLÉ
ROSE MARGOT
LE PINOT NOIR EN GOURMANDISE
Lors d’une dégustation, c’est avec les yeux mi-clos que l’on ressent le mieux les couleurs qui se développent en bouche, la signature Douge !
"Mon ambition est d'élaborer des vins de caractère, frais et gourmands, avec de belles présences aromatiques."
- Florent Douge
NOS DISTRIBUTEURS
CAVISTES
14 Rue du Faubourg des Trois–Maisons, 54000 Nancy
​
16 Rue Colette Besson, 32600 L'Isle-Jourdain
Le Moulin de la Barbuise
7 Rue des Fleurs, 10150 Voué
​
37 Rue de Chézy, 92200 Neuilly-sur-Seine
POUR PLUS D'INFORMATION SUR NOTRE MAISON, NOS CUVÉES, NOS TARIFS OU POUR TOUTE COMMANDE, N'HÉSITEZ PAS À NOUS CONTACTER.